Steak Hotel by Holycow ~ สเต็กเรสโตที่ประสบความสำเร็จต้องขอบคุณมือที่มีพรสวรรค์และมือเย็นของ Wynda Mardio
ภาพจาก Anakjajan.com ความสามารถพิเศษมักจะนำตัวเองไปสู่ความสำเร็จ นี่คือประสบการณ์ที่น้อยที่สุดและได้รับการพิสูจน์โดย Wynda Mardio (Wynda) ด้วยความสามารถที่เขามีในการทำสเต็กผู้หญิงที่เกิดในปี 1983 ก็สามารถประสบความสำเร็จในธุรกิจร้านอาหารที่มีชื่อว่า Steak Hotel by Holycow (SHH)
ความสำเร็จของธุรกิจการทำอาหารเองนั้นค่อนข้างภาคภูมิใจมากบทความภายในระยะเวลา 6 ปีเขาสามารถสร้างร้านอาหารสามแห่งที่ตั้งอยู่ใน Radio Dalam, Kemang และ Jl ซาบังจาการ์ตา แล้วเรื่องราวความสำเร็จของ Wynda ในการพุ่ง SHH นี้คืออะไร? ติดตามความคิดเห็น
อาชีพในสื่อมวลชน
ก่อนที่จะทำธุรกิจ Wynda ซึ่งจบการศึกษาจากคณะนิติศาสตร์มหาวิทยาลัย Trisakti มีอาชีพด้านสื่อมวลชนรวมถึงล่าสุดที่ ANTV ในฐานะผู้อำนวยการสร้าง หลังจาก 10 ปีของการทำงานในสื่อมวลชน Wynda ก็คิดว่าจะกลายเป็นผู้ประกอบการ ความปรารถนานี้ได้รับการเสริมด้วยความต้องการของครอบครัวของเขาและโดยเฉพาะอย่างยิ่งลูก ๆ ของเขาที่มักบ่นว่าไม่มีเวลากับเขา
หลังจากคุยกับสามีของเธอแล้ววินดาตัดสินใจตัดสินใจลาออกจากงานเพื่อเป็นผู้ประกอบการ ด้วยเงินจำนวนมากที่ต้องเสียเงิน Wynda เริ่มการผจญภัยทางธุรกิจของเธอด้วยการเปิดร้านสเต็ก ในเวลานั้นด้วยเงินทุนที่ จำกัด วินดาจึงไม่สามารถพกคอนเซ็ปต์ร้านอาหารได้
บทความอื่น ๆ : วิงสต็อป ~ ขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนแปลงของรสชาติกุญแจสู่ความสำเร็จของธุรกิจอาหารไก่ทอดอเมริกันทั่วไป
เมนูสเต็กนั้นถูกเลือกโดยวินดาเพราะนี่เป็นเมนูที่ดีที่สุดสำหรับวินดาและสามีของเธอ เพราะทุกคนไม่สามารถสนุกกับมันได้เพราะราคาแพงดังนั้นนี่จึงเป็นโอกาสที่ Wynda จะเห็นโอกาสในการเปิดร้านสเต็ก ในการเริ่มต้นของธุรกิจของเขาเอง Wynda เชี่ยวชาญเมนูสเต็กเพียงอย่างเดียวโดยไม่มีเมนูอื่น ๆ
เปิดร้านแรก
ร้านสเต็กโรงแรมแห่งแรกโดยร้าน Holycow เปิดตัวเมื่อวันที่ 15 มีนาคม 2553 โดยมีที่ตั้งอยู่ด้านหน้าร้านซ่อมกระจกหน้าต่างในย่านเรดิโอดัล เพื่อเปิดร้านแรกของตัวเอง Wynda อ้างว่าได้ใช้เงินไปประมาณ 50 ล้านรูเปียห์ในเมืองหลวง แต่ด้วยการทำงานหนักและดิ้นรนในที่สุดวินด้าก็สามารถเข้าถึง BEP (จุดคุ้มทุน) หรือผลตอบแทนจากการลงทุนในเวลาเพียงไม่กี่เดือน
จากลูกค้ารายหนึ่งที่มาถึงในวันแรก Wynda ยังคงถูกน้ำท่วมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ผู้เข้าชมสถานที่นี้ต้องขยายออกไป ในขณะที่ธุรกิจนี้เติบโต Wynda ตัดสินใจที่จะเช่าพื้นที่เพิ่มเติมสำหรับ SHH ในตอนท้ายอาคารร้านค้าที่เขาให้เช่าในตอนแรกนั้นบางส่วนอาคารร้านค้าทั้งหมดถูกเช่าเต็มเปาโดยดำเนินการตามแนวคิดอาคารสีเขียวเชิงนิเวศ
เมนูสเต็กโฮเต็ลบายโฮลีโคว
เมนูสเต็กที่นำเสนอโดย Steak Hotel โดย Holycow ได้เริ่มเปลี่ยนแปลงไปแล้ว เรียกมันว่า Holysteak ตอนที่ 1 - 350 กรัม, Holysteak ตอนที่ 2 - 400 กรัม, T-Bone Wagyu, Sirloin Wagyu, Rib Eye Wagyu, Wagyu Tenderloin, Wagyu Tenderloin, สเต็กพิเศษของ Buddy, Bergyu (Burger Wagyu) และ Bergyu สเต็กและ Wagyu Sirloin ราคาของเมนูสเต็กจาก SHH นั้นอยู่ในช่วงระหว่าง 50-250 พันรูปี เพื่อรักษาคุณภาพและความเป็นเอกลักษณ์ของสเต็กของเขาเอง Wynda จึงอ้างว่าได้มาตรฐานรสชาติของเมนูสเต็กที่หลากหลาย
เมนูพื้นฐานที่เขาปรุงขึ้นมาเองจะถูกส่งต่อโดยพนักงานของเขาเพื่อปรุงรสและ ย่าง ทางเลือกของเนื้อสำหรับโรงแรมสเต็กโดยโฮลีโควเองนั้นได้รับเลือกจากออสเตรเลีย แม้ว่าต่อมาสำหรับเมนูวากิวนั้นมาจากวัวญี่ปุ่นจริงๆ แต่เขาไม่ได้เอามาจากที่นั่นเพราะมันแพงและไกลเกินไป ในเดือนธันวาคม 2012 จานของ SHH นั้นสมบูรณ์มากขึ้นด้วยการปรากฏตัวของเมนูเด็กซึ่งให้บริการเมนูสำหรับเด็ก
ยังอ่าน: Cajun Claws ~ ธุรกิจการทำอาหารร้านอาหารอเมริกันทั่วไปที่เกิดขึ้นจากความปรารถนาและความรัก
ให้บริการคำสั่งซื้อและการจัดส่งเมนู
เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางธุรกิจ Wynda จึงให้บริการจัดส่งสำหรับลูกค้า แม้ว่าพื้นที่ของมันจะถูก จำกัด เพราะมันครอบคลุมเฉพาะบางพื้นที่เท่านั้น แต่ก็สามารถเพิ่มได้สูงสุด
จากความพยายามและบริการทั้งหมดที่มีให้วินดายังประสบความสำเร็จอย่างเป็นธรรม ร้านอาหารแห่งนี้สามารถให้บริการได้ระหว่าง 150-400 คนทุกวัน ธุรกิจของเขามีพนักงานประมาณ 100 คน
ในการดำเนินธุรกิจนี้ Wynda อ้างว่าต้องเผชิญกับอุปสรรคในด้านทรัพยากรบุคคลและการจัดหาเนื้อสัตว์ มักพบว่ามีการจัดหาเนื้อสัตว์ติดอยู่ ใน Tanjung Priok ในขณะที่ธุรกิจไม่ได้มีเงินสำรองเสมอไป หากเป็นกรณีนี้ Wynda มักจะเสาะหาอุปทานโดยตรงจากผู้จัดจำหน่ายที่มีราคาแพงกว่า เพื่อส่งเสริมธุรกิจของตนเอง Wynda ใช้ประโยชน์ #website และโซเชียลมีเดียเช่น Facebook และ Twitter
