Pipiltin Cocoa ~ ธุรกิจทำอาหารรสช็อกโกแลตกับธรรมชาติคุณภาพระดับโลกดั้งเดิม

ช็อคโกแลตในความคิดของฉันดูเหมือนจะกลายเป็นแนวโน้มการให้บริการการทำอาหารในโลกวันนี้ การสร้างสรรค์ช็อกโกแลตหลากหลายที่วางตลาดโดยเด็ก ๆ ในบ้านทำให้ผู้บริโภคตกหลุมรัก ไม่เพียง แต่ผู้ซื้อในประเทศเท่านั้นความสำเร็จของช็อกโกแลตยังสามารถเข้าถึงตลาดต่างประเทศได้

เพียงแค่พูดถึงผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตแปรรูปบางอย่างเช่น Chocodot, Suoklat, Chocolate Shakes และ Chocolate Palace ที่ได้กล่าวถึงก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนว่าช็อคโกแลตมีโอกาสและโอกาสที่ดีในการพัฒนาเป็นธุรกิจ

อีกผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตแปรรูปในประเทศที่ต้องคำนึงถึงก็คือ Pipiltin Cocoa ช็อคโกแลตที่สร้างขึ้นนี้จาก Tissa Aunila สามารถวางตลาดให้กับโรงแรมระดับห้าดาวและโรงแรมหรูในจาการ์ตาและคาเฟ่หลายแห่งและต่างประเทศเช่นฝรั่งเศสฮ่องกงและสิงคโปร์ เรื่องราวของการเดินทางของ Tissas Aunila ในการบุกเบิกและพัฒนา Pipiltin Cocoa คืออะไร? ติดตามความคิดเห็น

เริ่มจากความกังวลสำหรับช็อกโกแลตท้องถิ่น

Pipiltin Cocoa นั้นเกิดจากความกังวลจากเจ้าของ Tissa Aulina ในเวลานั้น Tissa ที่อยู่ระหว่างการศึกษากฏหมายของอาจารย์ในสวิตเซอร์แลนด์ได้เห็นช็อคโกแลตจากทั่วโลกซึ่งจัดแสดงอยู่ที่บูติกช็อกโกแลตในเมืองซูริคประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ความรู้สึกของเขาผสมผสานกันระหว่างความภูมิใจความโกรธแค้นและความกังวลเมื่อ Tissa เรียนรู้ว่าช็อกโกแลตในโลกเป็นที่นิยมมากในยุโรป แต่ในทางกลับกันในโลกของประเทศของเธอเองช็อกโกแลตดูเหมือนไร้ประโยชน์และไร้ชื่อ

ความกังวลของ Tissa เพิ่มมากขึ้นเมื่อเธอรู้ว่าโลกกลายเป็นประเทศผู้ผลิตช็อกโกแลตที่ใหญ่เป็นอันดับสามของโลก จากที่นี่ความปรารถนาของ Tissa คือการสร้างผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตระดับโลกที่สามารถผลิตได้ทั่วโลก

บทความอื่น:  Chocolate nDalem ~ ธุรกิจช็อกโกแลตพิเศษในแนวคิด Yogyakarta ของภูมิปัญญาท้องถิ่น

นอกเหนือจากความห่วงใยการกำเนิดของ Pipiltin Cocoa ก็เกิดจากความรักในโกโก้และช็อกโกแลต แม้จะไม่มีภูมิหลังในฐานะช่างฝีมือช็อคโกแลต แต่ผู้หญิงที่ทำงานเป็นทนายความที่ Hamzah & Partners มีความรู้เกี่ยวกับช็อกโกแลตอย่างกว้างขวาง เมื่ออยู่ในสวิตเซอร์แลนด์ Tissa ก็สามารถจำแนกประเภทของช็อกโกแลตได้ เขายังรู้เกี่ยวกับวิธีการและเทคนิคในการทำช็อคโกแลต

การจัดตั้ง Cocoa Pipiltin เพื่อส่งเสริม Chocolate World

หลังจากการเตรียมการทั้งหมดรู้สึกว่าเพียงพอในเดือนมีนาคม 2013 Tissa และ Irvan Helmi น้องชายของเธอจึงก่อตั้ง Pipiltin Cocoa ขึ้นมา ดังที่อธิบายไว้ก่อนหน้า Pipiltin Cocoa มีความทะเยอทะยานเป็นอย่างยิ่งที่จะสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับช็อคโกแลตในประเทศ ด้วยเหตุนี้เมื่อ Pipiltin Cocoa ก่อตั้งขึ้น Tissa ซื้อวัตถุดิบสำหรับเมล็ดโกโก้โดยตรงจากเกษตรกรใน Tabanan, Bali, Pidie Jaya Aceh, Glenmore Banyuwangi และ Tanazozo ใน Flores จากที่นี่ Tissa หวังว่าเกษตรกรในโลกจะได้รับอำนาจมากขึ้น

นอกจากส่วนผสมของช็อคโกแลตแล้วถั่วที่ใช้ในการผสมช็อกโกแลตยังนำมาจาก Tissa จากทั่วโลกอีกด้วย สำหรับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ Pipiltin นำมาจากเกษตรกรใน Flores และสำหรับ macadamia จาก Jember วัตถุดิบเกือบทั้งหมดของ Pipiltin Cocoa มาจากภายในประเทศยกเว้นอัลมอนด์ที่ต้องนำเข้าเพราะโลกไม่ได้ผลิตถั่วเหล่านี้

ถั่วช็อคโกแลตพระสอนศาสนา

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตคุณภาพดีที่สุดที่ได้รับการดูแลรักษาในกระบวนการผลิต Tissa จะคัดสรรเมล็ดโกโก้เสมอ การดูแลจะเกิดขึ้นถึงสามครั้งคือเมื่อเมล็ดยังคงเปียกในเกษตรกรจากนั้นหลังจากการอบแห้งและเมื่อพวกเขามาถึง Pipiltin

Pipiltin Cocoa ซึ่งมีศูนย์การผลิตที่ Jalan Barito จาการ์ตายังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง นอกเหนือจากการมีร้านขายช็อกโกแลต Boutique Boutique Pipiltin ในจาการ์ตาแล้วการตลาด Pipiltin ยังเจาะคาเฟ่หลายแห่งและโรงแรมระดับห้าดาวและโรงแรมหรูในจาการ์ตา

ยังอ่าน:  Suoklat Business, ร้านกาแฟพร้อมเมนูช็อกโกแลตอเนกประสงค์ในสุราบายา

ตลาดเป้าหมายและเป้าหมายของ Pipiltin Cocoa ซึ่งนำไปสู่ผู้บริโภคระดับกลางย่อมช่วยให้การตลาดเข้าสู่โรงแรมและร้านกาแฟชื่อดังมากมาย นอกจากลูกค้าในประเทศแล้ว Pipiltin Cocoa ยังทำการตลาดออนไลน์ในต่างประเทศ ผลลัพธ์ยังมาจากผู้ซื้อในฝรั่งเศสฮ่องกงและสิงคโปร์

จากที่นี่ Tissa สามารถจัดหาช็อคโกแลตได้มากถึงสิบกิโลกรัมในหนึ่งเดือนเพื่อดำเนินการ การจัดซื้อวัตถุดิบสำหรับ Pipiltin Cocoa เพียงอย่างเดียวสามารถทำได้ถึง 500 กิโลกรัม (กิโลกรัม) ของเมล็ดโกโก้ในการซื้อครั้งเดียว หลังจากผ่านกระบวนการแล้วสามารถลดน้ำหนักได้ 60% หรือประมาณ 250 กิโลกรัมของช็อคโกแลตแปรรูป เมื่อถึงเทศกาลวาเลนไทน์สต็อกช็อคโกแลตจำนวนมากจะถูกจำหน่ายหมดในเดือนเดียวกัน