Cokelat nDalem ~ แนวคิดธุรกิจช็อคโกแลตยอคจาการ์ตาทั่วไปของภูมิปัญญาท้องถิ่น
ภาพจาก Cokelatndalem.co.id อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตในท้องถิ่นที่ประสบความสำเร็จในการเจาะตลาดอาหารว่างและตลาดอาหาร ฉันซึ่งเป็นแฟนของช็อคโกแลตแน่นอนว่าดีใจมากที่ได้ยินว่ามีผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตในท้องถิ่นที่สามารถประสบความสำเร็จได้ คราวนี้ยอคจาการ์ตาได้กลายเป็นเมืองแห่งช็อกโกแลตที่ประสบความสำเร็จ Chocolate nDalem เป็นชื่อช็อคโกแลตที่เริ่มต้นด้วย Asri Meikawati Hazim (Meika Hazim) ด้วยทุนเริ่มต้นของ Rp 50 ล้านและขณะนี้มีผลประกอบการที่ประสบความสำเร็จครึ่งพันล้านต่อปี
เมื่อนำวิญญาณของฮีโร่ในช่วงการโจมตีทั่วไปเมื่อวันที่ 1 มีนาคมที่ผ่านมา Chocolate Palace ได้เปิดตัวเมื่อวันที่ 1 มีนาคม 2013 แล้วเรื่องราวของ Meika Hazim และสามีของเธอคือ Aria Yudha ในการทำให้ช็อกโกแลตช็อกโกแลตเป็นที่นิยม ติดตามความคิดเห็น
เบื้องหลังชื่อช็อกโกแลตในวัง
ชื่อ Chocolate nDalem มีหน้าตาที่ไม่เหมือนใคร ชื่อที่เลือกโดย Meika Hazim มาจากชวาซึ่งมีความหมายของบ้านเป็นสถานที่สำหรับคืนหัวใจและสถานที่ที่จะทำให้คนรู้สึกสะดวกสบาย ช็อกโกแลตพาเลซนั้นผลิตและผลิตโดย Meika ในบ้านที่มีปรัชญาอันเต็มเปี่ยมเป็นสัญลักษณ์ของหัวใจสำหรับผู้ที่ใกล้ชิดกับหัวใจ
ช็อกโกแลตพาเลซทำจากบล็อคช็อคโกแลตที่ Meika สั่งเป็นพิเศษตามสูตรที่โรงงานช็อคโกแลตใน Tangerang นอกเหนือจากช็อคโกแลตบล็อกแล้วส่วนผสมอื่นจาก nDalem Coklet คือสารสกัดจากสมุนไพรและเมล็ดกาแฟอาราบิก้าจาก 6 ภูมิภาคการผลิตกาแฟของโลก
การทำช็อกโกแลต nDalem นั้นค่อนข้างง่ายด้วยการละลายช็อกโกแลตบล็อคด้วยเครื่องหลอมช็อคโกแลต ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วจะถูกเติมลงไปในเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่หั่นแล้วและพิมพ์และอนุญาตให้ยืนได้จนกว่าจะเย็นแล้วจึงบรรจุและทำการตลาด
บทความอื่น ๆ : Lampung Chips ธุรกิจอาหารที่โฮสต์ประเทศของคุณเอง
แบกแนวคิดที่เป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมท้องถิ่น
นอกจากชื่อช็อคโกแลต nDalem ยังมีแนวคิดผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ นี่เป็นเพราะช็อคโกแลต nDalem สร้างขึ้นจากวัฒนธรรมท้องถิ่นและรสชาติระดับโลก ในแต่ละแพ็คเกจของช็อคโกแลต Meika นำเสนอความหลากหลายของนิทานพื้นบ้านทั่วโลก การออกแบบผลิตภัณฑ์มีความหนากับวัฒนธรรมท้องถิ่นโดยเฉพาะ Java
แนวคิดของวัฒนธรรมช็อกโกแลต ndalem ในท้องถิ่นนั้นสามารถมองเห็นได้จากหลากหลายของช็อคโกแลตและบรรจุภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เช่นเส้นรสเผ็ดเช่นพริกขิงและมิ้นต์ที่ใช้ตกแต่งหุ่นกระบอกการ์ตูนที่มีตัวละครเดียวกันในลักษณะที่ตัวละครพูดอย่างเผ็ดร้อนในหู
มีอีกหลายรสชาติคลาสสิคคือดาร์กช็อกโกแลตดาร์กช็อกโกแลตเข้มและน้ำตาลน้อยที่ใช้บรรจุภัณฑ์ที่ตกแต่งด้วยผ้าบาติกลวดลายในสไตล์ Jogjakarta Sido Mukti, Truntum และ Sido Asih อีกหนึ่งช็อคโกแลต nDalem คือรสชาติของสมุนไพรประกอบด้วยกานพลูอบเชยและตะไคร้ นอกจากนี้ยังมีเส้นของรสชาติในรูปแบบของ wedang กลม, wedang uwuh และ wedang bajigur ช็อคโกแลตล่าสุดจาก nDalem คือ Kopinesia ซึ่งเป็นช็อกโกแลตที่มีเมล็ดกาแฟอาราบิก้าบรรจุอยู่ในภูมิภาคการผลิตกาแฟที่ดีที่สุดหกแห่งในโลก
การตลาดช็อคโกแลต nDalem
ในการทำการตลาดช็อกโกแลตช็อกโกแลต Meika ได้ประยุกต์ความรู้ที่เธอได้รับระหว่างมหาวิทยาลัย Gadjah Mada (UGM) ด้วยความรู้นี้ Chocolate nDalem จึงประสบความสำเร็จในการเผยแพร่ไปทั่วเมืองยอกยาการ์ตาไปยังเมืองใหญ่หลายแห่งในชวา
นอกจากการทำการตลาดกับร้านออฟไลน์หลายแห่งแล้ว Meika ยังร่วมมือกับพันธมิตรจัดจำหน่ายเช่นคาร์ฟูร์ไฮเปอร์มาร์ท Kem Chicks Pacific Place และ Alun-Alun ใน Grand World และร้านค้าอื่น ๆ อีกมากมาย ไม่เพียง แต่ร้านค้าเท่านั้นช็อคโกแลต nDalem ยังมีจำหน่ายที่ร้านขายของที่ระลึกในยอกยาการ์ตา บริษัท และโรงแรม
เพื่อขยายการเข้าถึงการกระจายของมัน Meika ยังไม่เปิดตัวเองให้กับทุกคนที่ต้องการเป็นผู้ค้าปลีก ด้วยข้อกำหนดและเงื่อนไขบางอย่าง Meika ไม่ได้กำหนดราคาขายของช็อกโกแลตที่จำหน่ายโดยผู้ค้าปลีก # รายให้แก่ผู้บริโภค Meika ให้อิสระแก่พวกเขาในการกำหนดราคาขายตามที่กำหนดโดยผู้ค้าปลีกใน Jambi และ Lombok
ยังอ่าน: แบล็กเบอร์เกอร์, ธุรกิจอาหารนานาชาติแสนอร่อยรวมหมู่เกาะเครื่องเทศ
การหมุนเวียนและการผลิตช็อคโกแลตในวัง
ด้วยพนักงานทั้งหมด 12 คนโรงผลิตช็อคโกแลต nDalem สามารถผลิตช็อคโกแลตได้ประมาณ 500 กิโลกรัมในหนึ่งเดือนหรือประมาณ 235 อันของช็อคโกแลตบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่หรือประมาณ 400 อันของช็อคโกแลตบรรจุเล็กต่อวัน ด้วยช่วงราคา Rp. 12,000 สำหรับขนาดของช็อคโกแลต 50 กรัมและ Rp. 18,000 สำหรับขนาด 85Gram ทำให้ Meika สามารถเก็บเกี่ยวผลประกอบการของรูเปียห์นับสิบถึงหลายร้อยล้านต่อเดือนจากธุรกิจช็อคโกแลตรสโลกนี้
