No Sleep Coffee ~ ใช้เทคนิคการชงกาแฟที่ไม่เหมือนใคร

ชงกาแฟด้วยน้ำร้อนนั่นเป็นเรื่องปกติแล้วกาแฟที่ชงเย็นแล้วล่ะ ในปีที่ผ่านมากาแฟที่มีการชงแบบเย็นหรือแบบการชงแบบเย็นนั้นแพร่หลายมากขึ้นในโลก

กาแฟที่ชงด้วยน้ำอุณหภูมิห้องหรือน้ำเย็นในระหว่าง 12 ชั่วโมง -24 ชั่วโมงจะผลิตกาแฟเข้มข้นที่สามารถเพลิดเพลินกับการเพิ่มนมหรือน้ำแข็ง มีการกล่าวกันว่าการแช่เย็นจะทำให้ระดับกรดในกาแฟลดลงดังนั้นเมื่อบริโภคกาแฟนี้จะไม่ทำให้เกิดอาการปวดท้องหรือเป็นแผล

นักธุรกิจคนหนึ่งที่ให้บริการกาแฟชงเย็นคือ No Sleep Coffee Riska Ilmii แบรนด์กาแฟเย็นนี้ได้เปิดตัว Ardianto Putra, Gian และ Pulung Aldila ผู้เรียนรู้เทคนิคการทำกาแฟจากต่างประเทศ

เมื่อพวกเขากลับไปยังโลกพวกเขาตกลงที่จะเปิดธุรกิจกาแฟเย็นฉ่ำภายใต้ชื่อ No Sleep Coffee ธุรกิจ No Sleep Coffee และธุรกิจชงกาแฟเย็นมีโอกาสในโลกอย่างไร ติดตามความคิดเห็น

บทความอื่น:  Sumatera Arabica Gayo, ความสำเร็จในธุรกิจกาแฟ Gayo

เมืองหลวง

เมื่อเริ่มต้นธุรกิจนี้ Riska และเพื่อน ๆ ของเธอใช้เงินทุน 70 ล้าน Rp เงินทุนนี้ใช้เพื่อซื้ออุปกรณ์วัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ขวดแก้ว สถานที่ผลิตจะทำในครัวส่วนตัวเพื่อให้พวกเขาไม่ต้องจ่ายค่าเช่า

แม้ว่าวัตถุดิบที่ใช้เป็นผลิตภัณฑ์กาแฟในท้องถิ่นธุรกิจนี้จะยังต้องการเงินทุนจำนวนมากเนื่องจากอุปกรณ์ที่ใช้เช่นเครื่องรีดเย็นและเครื่องบดเพื่อผลิตกาแฟชงเย็นจะต้องนำเข้าจากต่างประเทศ

การทำกาแฟและตัวแปร 

สำหรับกระบวนการ pembutannya นั้น No Sleep Coffee ใช้วัตถุดิบสำหรับกาแฟในประเทศที่ผสม ด้วยกระบวนการผสมนี้ No Sleep Coffe เป็นผลิตภัณฑ์ชงเย็นเพียงชนิดเดียวที่ผสมผสานกาแฟหลายชนิด Riska หนึ่งในผู้ก่อตั้ง No Sleep Coffe กล่าว

กาแฟเย็นมีสองสายพันธุ์ที่ไม่มีกาแฟนอนหลับคือกาแฟลาเต้สีดำยาวและน้ำแข็ง สำหรับ  กาแฟดำที่มีความยาว  ชนิดของกาแฟที่ใช้คืออาราบิก้า toraja, Arabica ijen และ Arabica papua ในขณะเดียวกัน  ice latte  ใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้า Gayo, Arabica Flores และ Robusta Temanggung ราคาของกาแฟสำเร็จรูปพร้อมดื่มในแพคเกจ No Sleep Coffe แต่ละ 300 มล. ขายที่ราคา Rp. 25,000 ต่อขวด

การตลาดและการสั่งซื้อ

No Sleep Coffee นั้นไม่ได้ขายในร้านกาแฟหรือร้านค้า แต่จำหน่ายในร้านค้าปลีกและออนไลน์เพื่อให้ผู้บริโภคมีความสุขมากขึ้น นอกจากการขายออนไลน์ผ่านเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ # SleepCoffee.com แล้ว No Sleep Coffe ยังร่วมมือกับร้านอาหารหลายแห่งเช่น Ciragil Kitchen, Senopati, Vaplab Kemang, Senayan Trade Centre, Cipete และ Vaper Chamber SCBD ดังนั้นผู้บริโภคยังสามารถเพลิดเพลินกับ No Sleep Coffe ในสถานที่เหล่านี้

อนาคตการต้มกาแฟเย็น

ในทางปฏิบัติธุรกิจ Cold Brew Coffe ได้รับการตอบรับที่ดีจากชุมชน นั่นหมายความว่า  กาแฟชงเย็น  มีแนวโน้มที่สดใสแม้ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ ตามการกระทำผิดแนวโน้มของการดื่มกาแฟเย็นจะยาวนานเพราะกาแฟได้รับรอบเป็นเวลานานและได้กลายเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ชื่นชอบ

ยิ่งไปกว่านั้นโลกของกาแฟซึ่งขณะนี้มีความสร้างสรรค์และนวัตกรรมมากขึ้นก็กำลังผสมผสานและสร้างสรรค์กาแฟสายพันธุ์ใหม่ การเติบโตของชนชั้นกลางในประเทศนี้ก็เป็นสาเหตุที่ทำให้ธุรกิจนี้สดใส คนรักกาแฟจากชนชั้นกลางที่มีกระเป๋าหนาและชอบที่จะสำรวจกาแฟจะไม่ผ่านจาน Cold Brew Coffe นี้แน่นอน

ด้วยแนวคิดที่ใช้งานได้จริง Cold Brew Coffe จะกลายเป็นทางเลือกท่ามกลางผู้คนที่แออัดและยุ่งกับกิจกรรมประจำวัน

ยังอ่าน:  ตลาดประชาชน Bintaro เปลี่ยนร้านอาหารให้กลายเป็นแฮงเอาท์ยอดนิยม

สั่งซื้อและมูลค่าการซื้อขาย

แม้ว่าในตอนแรก No Sleep Coffee จะให้บริการเฉพาะในแวดวงของญาติและคนรู้จักของผู้ก่อตั้ง แต่ตอนนี้คำสั่งซื้อเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเป็น 1,000-1,500 ขวดต่อเดือนจาก 80 ขวดต่อสัปดาห์ก่อนหน้านี้ จากข้อมูลของ Riska ในช่วงปี 2014 เขาและเพื่อนของเขาสามารถทำรายได้สูงถึง 500 ล้านรูเปียห์พร้อมกำไรสุทธิที่มาก